Notre histoire
+ 15 ans
DE PRODUCTION
Sologne
NATURA 2000
1 personne
RÉCOLTE À LA MAIN
Profession de Sévicultrice
J’ai exploré d’autres univers, le bâtiment, le petit commerce, l’immobilier…
Mais mon amour pour la nature a repris ses droits ! Et c’est chez moi, à Vannes sur Cosson, que j’ai décidé de prendre un nouveau virage, vivant au milieu des bouleaux c’était une évidence.
Qui suis-je ?
Je m’appelle Sylvie Chardonnereau. Je suis productrice de sève de bouleau depuis 2013. Diplômée en horticulture option florale, j’ai d’abord ouvert dans les années 80 une pépinière, et le premier jardin potager en libre-service du Loiret.
La Sologne, biotope idéal
Mon territoire regorge de bouleaux. Je me suis donc intéressée à ce « médicament » naturel. Par chance, le biotope de la Sologne et sa nature préservée se prête parfaitement à la production de cette sève bienfaisante.
À ma demande, le laboratoire Mérieux effectue les analyses et me confirme l’absence de bactéries. Ecocert, organisme indépendant et agréé, certifie ma production biologique.
La première année, je me suis lancée un peu à l’aveugle. Mon système de vente dans les magasins bio a fonctionné tout de suite, et mes clients sont devenus très fidèles. J’effectue des analyses chaque année, pour leur garantir une qualité irréprochable.
Finalement, mon produit me ressemble, j’aime la transparence !
Un parcours façonné par la nature
Le geste artisanal
La récolte,
dans le respect
de la nature
La récolte de sève de bouleau fraîche ne nécessite ni abattage ni sacrifice des arbres. L'arbre ne donne que ce dont il n'a pas besoin.
Nos bouleaux ne sont jamais forcés. Nous respectons scrupuleusement le cycle de la nature. Le meilleur moment pour prélever va de mi février à fin mars, avant l'apparition des bourgeons.
Sologne Ô Naturel s'engage à respecter les milieux naturels qu'elle exploite, pour que la nature soit préservée pour les générations futures.
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Bouleaux de 30 à 50 ans, en pleine santé. Ni trop jeunes, ni trop vieux, l'âge idéal pour une sève concentrée.
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Un petit perçage précis dans le tronc. Aucun dommage durable pour l'arbre, nous aidons la plaie à se refermer naturellement grâce à un goudron végétal.
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La sève s'écoule naturellement dans des contenants propres. Collecte manuelle, méthode artisanale, zéro mécanisation. Nous ne forçons pas l'arbre, il nous donne ce qu'il a en trop !
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Conditionnement Bag-In-Box le jour même. Expédiée fraîche avec poche de glace pour préserver toutes les propriétés.
Ce qui nous définit
Nos valeurs en 4 mots
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Artisanale
Tout est fait à la main, par Sylvie seule. Pas de chaîne de production,. Chaque flacon est unique.
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Respectueuse
Zéro abattage, zéro forçage. Les arbres ne donnent que ce dont ils n'ont pas besoin. La forêt est préservée pour l'avenir.
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Locale
100% Sologne, Natura 2000. Vannes-sur-Cosson, Loiret. Vous savez exactement d'où vient votre sève, à quelques kilomètres près.
Le conseil de Sylvie si vous récoltez vous-même
Lorsqu'un jardinier lui demande des conseils pour prélever sur ses propres arbres, Sylvie répond avec honnêteté :
"Faites attention aux métaux lourds et aux bactéries dangereuses type Escherichia Coli. Les arbres absorbent toute la pollution de la terre, y compris les pesticides et les engrais. En fonction du lieu où pousse votre bouleau, une pollution invisible peut l'alimenter. Mieux vaut passer par le laboratoire avant de se risquer !"
Prêt à essayer ?
Vous connaissez maintenant la personne derrière chaque flacon. Commander en direct, c'est choisir un produit artisanal, certifié bio, récolté à la main, par quelqu'un qui y croit depuis ans.